كبسة الدجاج علي الطريقة السعودية

تعد الكبسة السعودي من أشهر و ألذ الأطباق, ويتم تحضيرها ممزوجه بتوابل عربية تقليدية لها طعم مميز, مما أعطاها شعبيتها كبيرة في المنطقة، وفي إطار حرص موقع صوت الديرة, علي تقديم كل ما يهم القراء, نستعرض طريقة عمل كبسة الدجاج بالتفصيل ومكوناتها.

مكونات عمل الكبسة السعودي بالدجاج

ويشار إلي أن تتضمن مكونات الكبسة السعودي بالدجاج , ما يلي:

4 قطع من الدجاج.
2 كوب من الأرز البسمتي.
2 حبة بصل مفروم.
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة من البهارات المتنوعة.
1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
4 حبات من الهيل.
2 ورقة غار.
1 ملعقة من الملح.
1 ملعقة من الفلفل الحار.
1 حبة جزر كبيرة مبشورة.
1 حبة فلفل رومي مقطعة إلى شرائح
3 ملاعق من الزيت النباتي أو السمن.

طريقة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج

فيما يتم تحضير الكبسة السعودي بالدجاج, وفقاً للخطوات التالية :

غسل قطع الدجاج جيدا واتركيها جانبا للتحضير.
في قدر واسع، يتم تسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة.
أضافت البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
أضافت الثوم المفروم إلى البصل مع التقليب لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يكتسب نكهة عطرية.
أضافت الطماطم المقطعة و التوابل مثل الجزر المبشور والفلفل الرومي، مع التقليب الخليط حتى تذبل الطماطم.
أضافت بهارات الكبسة و الكركم و القرفة و الكمون و الكزبرة و الهيل إلى القدر.
أضافت ورق الغار، مع تقليب جميع المكونات جيدا لتتوزع التوابل.
وضع الملح و الفلفل حسب الرغبة، ثم خلط المكونات بشكل جيد.
أضافت قطع الدجاج إلى القدر وتقليب مع المكونات حتى تمتزج جيدا بالتوابل.
أضافت الفلفل الحار حسب الرغبة، ثم يترك الدجاج لينضج قليلا مع باقي المكونات.
أضافت الماء المغلي حتى يغطي الدجاج تماما، ويترك الخليط على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى ينضج الدجاج جيدا.
بعد نضوج الدجاج، أضافت الأرز البسمتي المنقوع و المصفى إلى القدر.
تقليب الأرز مع المكونات جيدا، ثم يترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
بعد غليان الماء، يتم تخفيف الحرارة ويترك القدر على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما.
عند نضوج الكبسة، يتم رفعها من النار ثم يتم وضعها في طبق التقديم.
يمكن تزيين الكبسة بـاللوز المحمص أو الزبيب حسب الرغبة.
يتم تقديم الكبسة ساخنة مع أطباق جانبية مثل السلطات أو الخضروات.

موضوعات متعلقة

كبسة الدجاج علي الطريقة السعودية.. مائدة إفطار شهية وبـ مذاق خاص

مكونات عمل الكبسة السعودي بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج

منوعات اليوم

شاهد.. مقطع نادر للشاعر سعود القحطاني يكشف سر شهرته الواسعة قبل رحيله

ارتفاع معدلات الطلاق في السعودية 2025.. أرقام صادمة تكشف حجم الأزمة

شاهد.. ردة فعل غير متوقعة من صالحة القحطاني على هدية سعيد الزهراني الفريدة

شاهد.. اكتشاف مفاجئ يغير حياة شاب سعودي بعد 17 سنة من العيش مع أسرة بديلة

شاهد| سعر ومواصفات هيونداي كريتا 2026 بالمملكة.. كل ما تريد معرفته

شاهد.. صاعقة رعدية تفتك بخمسة من الإبل جنوب شرق القنفذة