طرق عمل المعمول بخطوات بسيطة

يعد المعمول من الحلويات الشرقية التي يفضل تحضيرها في الأعياد, حيث يتم تقديمها مع القهوة أو الشاي العربي ،كما يتميز بقوامه الهش وحشوته الغنية بنكهة التمر اللذيذة التي تعطي له طعم مميز, وفي إطار حرص موقع صوت الديرة علي تقديم كل ما يهم القراء, نستعرض طرق عمل المعمول بخطوات بسيطة.

طريقة معمول العيد بالسميد والمحلب

مقادير معمول العيد بالسميد والمحلب

نحتاج إلى 3 أكواب من السميد الناعم.
عدد 3 أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
عدد 6 ملاعق كبيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب من الزبدة أو السمنة المذابة.
نصف كوب من زيت الذرة .
كوب من الحليب السائل.

مكونات الحشوة

كيلو من معجون التمر عجوة طرية
عدد ملعقتان كبيرتان من السمنة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص

خطوات عمل معمول السميد العربي بالمحلب

في وعاء كبير، اخلطي السميد، الدقيق، المحلب، السكر، والملح جيدًا ثم نقوم بإضافة الزبدة المذابة وزيت الذرة إلى الخليط، وامزجي المكونات بأطراف الأصابع حتى يتشرب السميد والدقيق الدهون تمامًا.
ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعتين.
نجهز الحشو بأن نضع في وعاء خليط معجون التمر مع إضافة له السمنة، القرفة، والسمسم حتى تتجانس المكونات، ثم شكلي الحشوة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
خذي قطعة من العجينة بحجم كرة صغيرة، وافرديها قليلًا في راحة يدك، قومي بوضع كل كرة من الحشوة في وسط العجينة، واغلقيها بإحكام، ثم شكليها باستخدام قوالب المعمول للحصول على الشكل المرغوب.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، قومي برص حبات المعمول في صينية خبز غير لاصقة أو مدهونة بقليل من الزيت، وتدخل الفرن ليتم تسويتها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب لون فاتح اتركي المعمول ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة معمول العيد السادة

مقادير معمول العيد السادة

نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب من سميد ناعم
كوب من دقيق أبيض
كوب زبدة مذابة أو سمنة
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب حليب دافئ
ملعقة صغيرة محلب
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ماء زهر

خطوات تحضير معمول سميد ناعم سادة

نقوم بتجهيز عجينة في وعاء مناسب للعجن يتم خلط دقيق السميد مع الدقيق والسكر والمحلب ونقلب برفق حتى تتجانس مكونات مع بعضها.
ثم ننزل عليها بالزبدة المذابة وافركي المكونات بأطراف أصابعك حتى تتشرب الزبدة تمامًا.

طرق عمل المعمول بالتمر وسادة بخطوات بسيطة

طريقة معمول العيد بالسميد والمحلب

مقادير معمول العيد بالسميد والمحلب

مكونات الحشوة

خطوات عمل معمول السميد العربي بالمحلب

طريقة معمول العيد السادة

خطوات تحضير معمول سميد ناعم سادة

منوعات اليوم

شاهد.. مقطع نادر للشاعر سعود القحطاني يكشف سر شهرته الواسعة قبل رحيله

ارتفاع معدلات الطلاق في السعودية 2025.. أرقام صادمة تكشف حجم الأزمة

شاهد.. ردة فعل غير متوقعة من صالحة القحطاني على هدية سعيد الزهراني الفريدة

شاهد.. اكتشاف مفاجئ يغير حياة شاب سعودي بعد 17 سنة من العيش مع أسرة بديلة

شاهد| سعر ومواصفات هيونداي كريتا 2026 بالمملكة.. كل ما تريد معرفته

شاهد.. صاعقة رعدية تفتك بخمسة من الإبل جنوب شرق القنفذة