طريقة تحضير الملوخية الناشفة

طريقة تحضير الملوخية الناشفة.. تعتبر الملوخية الناشفة واحدة من أشهر الأطباق التقليدية التي تتصدر مائدة الأسرة المصرية والعربية في كثير من المناسبات، وتمتاز هذه الأكلة بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية.

ويقدم موقع "صوت الديرة" لمتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الملوخية الناشفة، والمكونات اللازمة.

المكونات اللازمة لتحضير الملوخية الناشفة

كوب من الملوخية الناشفة.
6 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم (حسب الرغبة).
4 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
شطة (اختياري).

طريقة تحضير الملوخية الناشفة

الخطوة الأولى: تحضير المرق

ابدئي بتحضير مرق الدجاج أو اللحم؛ فهو الأساس لنكهة الملوخية.
ويمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك كالورق اللورا وحبوب الهيل وحبات الفلفل الأسود للحصول على نكهة غنية.

الخطوة الثانية: إعداد الملوخية

في وعاء عميق، قومي بنخل الملوخية الناشفة للتأكد من إزالة أي شوائب.
ومن ثم سخني المرق على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة.
أضيفي الملوخية الناشفة تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع تكوّن التكتلات.

الخطوة الثالثة: تجهيز الطشة

في مقلاة صغيرة، سخني الزبدة أو السمن على نار متوسطة.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الكزبرة الجافة مع التقليب السريع لتتجانس المكونات وتظهر رائحتها الزكية.

موضوعات متعلقة

الخطوة الرابعة: إضافة الطشة للملوخية

اسكبي خليط الطشة فوق الملوخية على الفور وقلبي المزيج برفق.
اتركي الملوخية على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع تغطية الوعاء، ثم أطفئي النار.

الخطوة الخامسة: التقديم

تُقدَّم الملوخية ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، مع قطع من الدجاج أو اللحم.
يمكنك إضافة عصير الليمون أو الشطة للحصول على نكهة إضافية.

نصائح لتحضير الملوخية الناشفة بنجاح

1. احرصي على تقليب الملوخية برفق أثناء الطهي حتى تحتفظ بقوامها الناعم.

2. لا تتركي الملوخية تغلي لفترة طويلة بعد إضافة الطشة؛ لأن ذلك قد يؤثر على قوامها.

3. استخدمي مرقًا طازجًا لتحصلي على نكهة غنية ولذيذة.

بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير الملوخية الناشفة

المكونات اللازمة لتحضير الملوخية الناشفة

طريقة تحضير الملوخية الناشفة

نصائح لتحضير الملوخية الناشفة بنجاح

منوعات اليوم

شاهد.. مقطع نادر للشاعر سعود القحطاني يكشف سر شهرته الواسعة قبل رحيله

ارتفاع معدلات الطلاق في السعودية 2025.. أرقام صادمة تكشف حجم الأزمة

شاهد.. ردة فعل غير متوقعة من صالحة القحطاني على هدية سعيد الزهراني الفريدة

شاهد.. اكتشاف مفاجئ يغير حياة شاب سعودي بعد 17 سنة من العيش مع أسرة بديلة

شاهد| سعر ومواصفات هيونداي كريتا 2026 بالمملكة.. كل ما تريد معرفته

شاهد.. صاعقة رعدية تفتك بخمسة من الإبل جنوب شرق القنفذة