طريقة تحضير الملوخية الناشفة

طريقة تحضير الملوخية الناشفة.. تعتبر الملوخية الناشفة واحدة من أشهر الأطباق التقليدية التي تتصدر مائدة الأسرة المصرية والعربية في كثير من المناسبات، وتمتاز هذه الأكلة بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية.

ويقدم موقع "صوت الديرة" لمتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الملوخية الناشفة، والمكونات اللازمة.

المكونات اللازمة لتحضير الملوخية الناشفة

كوب من الملوخية الناشفة.
6 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم (حسب الرغبة).
4 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
شطة (اختياري).

طريقة تحضير الملوخية الناشفة

الخطوة الأولى: تحضير المرق

ابدئي بتحضير مرق الدجاج أو اللحم؛ فهو الأساس لنكهة الملوخية.
ويمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك كالورق اللورا وحبوب الهيل وحبات الفلفل الأسود للحصول على نكهة غنية.

الخطوة الثانية: إعداد الملوخية

في وعاء عميق، قومي بنخل الملوخية الناشفة للتأكد من إزالة أي شوائب.
ومن ثم سخني المرق على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة.
أضيفي الملوخية الناشفة تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع تكوّن التكتلات.

الخطوة الثالثة: تجهيز الطشة

في مقلاة صغيرة، سخني الزبدة أو السمن على نار متوسطة.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الكزبرة الجافة مع التقليب السريع لتتجانس المكونات وتظهر رائحتها الزكية.

موضوعات متعلقة

الخطوة الرابعة: إضافة الطشة للملوخية

اسكبي خليط الطشة فوق الملوخية على الفور وقلبي المزيج برفق.
اتركي الملوخية على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع تغطية الوعاء، ثم أطفئي النار.

الخطوة الخامسة: التقديم

تُقدَّم الملوخية ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، مع قطع من الدجاج أو اللحم.
يمكنك إضافة عصير الليمون أو الشطة للحصول على نكهة إضافية.

نصائح لتحضير الملوخية الناشفة بنجاح

1. احرصي على تقليب الملوخية برفق أثناء الطهي حتى تحتفظ بقوامها الناعم.

2. لا تتركي الملوخية تغلي لفترة طويلة بعد إضافة الطشة؛ لأن ذلك قد يؤثر على قوامها.

3. استخدمي مرقًا طازجًا لتحصلي على نكهة غنية ولذيذة.

بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير الملوخية الناشفة

المكونات اللازمة لتحضير الملوخية الناشفة

طريقة تحضير الملوخية الناشفة

نصائح لتحضير الملوخية الناشفة بنجاح

منوعات اليوم

فلكية جدة: عاصفة شمسية مرتقبة قد تؤثر على الأرض خلال الساعات المقبلة

كل ما تريد معرفته عن شيفروليه GROOVE موديل 2025 (المواصفات والأسعار)

أداء خارق وتقنيات ذكية.. كل ما تريد معرفته عن مرسيدس GLS 600

وفاة الملياردير سنجاي كابور بصدمة حساسية خلال مباراة بولو بإنجلترا

طائرات مدنية سقطت في صراعات حديثة.. وأستاذ مناخ يوضح الأسباب

كم سعر إم جي 4 EV 2025 في السعودية؟.. إليك التفاصيل حسب الفئة