الكاجو: الفوائد الصحية والأضرار المحتملة من الإفراط في تناوله

يُعرف الكاجو (بالإنجليزية: Cashew)، أو ما يُطلق عليه البلاذر الغربي (Anacardium occidentale)، بأنه شجرة استوائية دائمة الخضرة تعود أصولها إلى البرازيل. وقد انتشرت زراعته في العديد من الدول مثل فيتنام، نيجيريا، الهند، وساحل العاج. وتُستخدم ثماره في عدة أشكال؛ حيث تؤكل بذوره مباشرة، كما تُحضّر منه زبدة وجبنة الكاجو، وتدخل ثماره في صناعة العصائر وبعض المشروبات. إضافة إلى ذلك، فإن زيت الكاجو المستخلص من بذوره يُستخدم في الصناعات الدوائية.

فوائد الكاجو الصحية

1. تعزيز صحة القلب
أشارت دراسة نُشرت في مجلة التغذية البريطانية عام 2015 إلى أن تناول المكسرات، ومنها الكاجو، قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. كما أوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الكاجو يحتوي على نسب منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يسهم في الوقاية من أمراض القلب. كذلك فإن استهلاكه المنتظم ضمن نظام غذائي متوازن يعزز من توسع الأوعية الدموية ويُحسن من أدائها. وأكدت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية دور الكاجو في تقليل خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب والسرطان.

2. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الكاجو على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية، مثل الفيتامينات A، C، وE، بالإضافة إلى عنصر السيلينيوم ومركب الفينول، الذي يعد من أكثر المركبات الفعالة في مكافحة الجذور الحرة. إلا أن عملية التحميص قد تقلل من تركيز هذه العناصر، لذا يُفضل تناوله نيئًا للاستفادة القصوى.

3. المساهمة في إنقاص الوزن
أوضحت مجلة Obesity في دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يستهلكون المكسرات مرتين أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بالسمنة، بشرط الاعتدال في الكمية. يُنصح بتحميص الكاجو في درجات حرارة منخفضة (أقل من 75 درجة مئوية)، أو تناوله نيئًا كخيار صحي.

4. الوقاية من حصى المرارة
ارتفاع الكوليسترول قد يؤدي إلى تشكّل حصى المرارة، ومن هنا تأتي أهمية الكاجو كونه بديلاً صحياً يُقلل من هذا الخطر عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن.

5. تنظيم ضغط الدم
أظهرت دراسة أجرتها جامعة بوتشيفستروم في جنوب أفريقيا أن الكاجو يحفّز من استجابة الجسم لضبط ضغط الدم، خاصة لدى مرضى القلب، لكن الإفراط في تناوله قد يُضعف هذه الاستجابة، لذا ينبغي الاعتدال واستشارة الطبيب عند الضرورة.

6. مصدر غني بالمعادن والفيتامينات
يحتوي الكاجو على معادن مهمة مثل السيلينيوم، الزنك، الحديد، النحاس، المغنيسيوم، المنغنيز، والبوتاسيوم. كما يُعد غنيًا بفيتامينات B1، B5، B6، والنياسين، وهي ضرورية لعمليات الأيض وتعزيز المناعة والوقاية من فقر الدم.

استخدامات زيت الكاجو
لا يقتصر استخدام الكاجو على التغذية، فقد أثبتت دراسة في جامعة أداماوا النيجيرية عام 2011 أن الزيت المستخلص من بذور الكاجو يمكن استخدامه في تصنيع وقود الديزل الحيوي، مما يساعد في تقليل الانبعاثات الضارة ويحد من ظاهرة الاحتباس الحراري.

أشكال استخدام الكاجو

وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO)، يُستخدم الكاجو بعدة أشكال:

حبوب الكاجو: تؤكل نيئة أو محمصة، ويمكن طحنها واستخدامها في الحلويات.

زيت القشور (CNSL): يدخل في صناعات السيارات، الدهانات، والمبيدات، ويُستخدم طبيًا في بعض المناطق.

ثمار الكاجو (Cashew Apple): يمكن تناولها طازجة أو مجففة، وتُستخدم في العصائر، وتحتوي على فيتامين C بكمية تفوق البرتقال بخمس مرات.

ثمار مجففة معلبة: تمر بعملية معالجة تشمل الغلي والتجفيف والتعليب، لتكون جاهزة للاستهلاك.

أضرار محتملة للإفراط في تناول الكاجو

رغم فوائده العديدة، فإن تناول كميات كبيرة من الكاجو قد يؤدي إلى:

زيادة الوزن.

ارتفاع ضغط الدم نتيجة احتواء الكاجو المملح على نسبة عالية من الصوديوم.

مخاطر التسمم عند استهلاك الحبوب غير المعالجة.

ردود فعل تحسسية، خاصة لدى الأطفال.

تداخل محتمل مع بعض الأدوية.

تفاقم آلام الصداع في بعض الحالات.

تسميات أخرى للكاجو

يُعرف الكاجو بهذا الاسم في معظم الدول العربية، لكنه يُسمى "الكازو" في بعض مناطق المغرب العربي. ويُستخدم أحيانًا في الأمثال الشعبية، كما في المثل الليبي: "الشعب الليبي كالكاجو.. غالي ولذيذ."

في النهاية الكاجو ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هو كنز غذائي غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وله فوائد عديدة لصحة القلب والوزن وضغط الدم. ومع ذلك، يبقى الاعتدال هو المفتاح لتجنب أضراره. لذا استمتع بتناول الكاجو بشكل متوازن، واستفد من خصائصه الفريدة ومذاقه الرائع.

الكاجو: الفوائد الصحية والأضرار المحتملة من الإفراط في تناوله

فوائد الكاجو الصحية

أشكال استخدام الكاجو

أضرار محتملة للإفراط في تناول الكاجو

تسميات أخرى للكاجو

أخبار الصحة

شاهد.. طبيب يكشف خلطة طبيعية تنظم الهضم وتحسّن المزاج

هل ترفع القهوة سكر الدم أم تخفضه؟.. دراسة وتجربة عملية تجيب (فيديو)

الصحة تتيح فحص اللياقة للطلبة المستجدين عبر تطبيق "صحتي"

مفاجأة.. هذا ما سيحدث لجسمك عند التوقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين

كيف تهيئ ابنك نفسيًا للعودة إلى الدراسة ؟ حساب عش بصحة يجيب

أسباب الجلطات القلبية عند الشباب قبل سن الثلاثين وكيفية الوقاية منها