تحذير من تغليف الطعام بالبلاستيك

كشفت دراسة علمية جديدة عن خطر متزايد يهدد سلامة الغذاء وصحة المستهلكين، يتمثل في تلوث الأطعمة بجزيئات بلاستيكية دقيقة ونانوية، ناجمة عن تمزيق الأغلفة البلاستيكية أو نتيجة الاحتكاك المتكرر أثناء فتح وإغلاق العبوات والبرطمانات.

الدراسة التي أجراها باحثون من مؤسسة Food Packaging Forum السويسرية، ونُشرت في مجلة NPJ Science of Food يوم الثلاثاء، أوضحت أن التعامل اليومي مع عبوات الطعام المغلفة بالبلاستيك قد يكون سببًا رئيسيًا في دخول جزيئات ضارة إلى الجسم دون علم المستهلك.

متى وأين يتسرب البلاستيك؟

أكدت ليزا زيمرمان، مؤلفة الدراسة والمسؤولة عن الاتصالات العلمية في المؤسسة، أن البلاستيك لا يتسرب فقط من الأغلفة المرنة حول اللحوم والفواكه والخضروات، بل ينطلق أيضًا من أغطية الزجاجات والبرطمانات المعدنية المطلية بالبلاستيك، بفعل الاحتكاك عند الفتح والإغلاق المتكرر.

وأشارت إلى أن القياسات أظهرت "ارتفاعًا ملحوظًا في عدد الجسيمات المنبعثة" من كل عبوة عند استخدامها مرارًا، مما يجعل الأواني والعبوات الشائعة مصدرًا غير متوقع للتلوث.

منتجات غذائية ملوثة بالفعل

تطرقت الدراسة إلى رصد الجزيئات البلاستيكية في طيف واسع من المنتجات الغذائية، من بينها:

العصائر والمياه المعدنية

الأسماك المعلبة

أكياس الشاي

ملح الطعام

الأطعمة الجاهزة والمشروبات الغازية

وهو ما يعكس مدى انتشار التلوث المجهري داخل أنظمتنا الغذائية، حتى في المنتجات التي يُفترض أنها آمنة ومراقبة.

دعوة للمراجعة والتدخل

الدراسة دعت إلى مراجعة شاملة للمواد المستخدمة في تغليف الأطعمة، خصوصًا مع عدم وجود دراسات كافية حتى الآن حول الآثار الصحية طويلة المدى للجزيئات البلاستيكية الدقيقة داخل جسم الإنسان.

واختتمت زيمرمان بتأكيد ضرورة أن تُعيد الجهات المختصة النظر في سياسات سلامة الغذاء والتعبئة والتغليف، وأن يتم البحث الجدي عن بدائل أكثر أمانًا تحمي المستهلك من تلوث صامت يتسلل إلى جسده يومًا بعد يوم.

دراسة تحذر: جزيئات بلاستيكية سامة تتسرب من أغلفة الطعام اليومية

متى وأين يتسرب البلاستيك؟

منتجات غذائية ملوثة بالفعل

دعوة للمراجعة والتدخل

أخبار الصحة

اختصاصية مناعة: تغييرات بسيطة قد تطيل العمر وتقلل خطر الأمراض

احذر هذه العلامات.. طبيب يوضح 3 أعراض قد تنذر بسكتة قلبية مفاجئة

د. خالد النمر: هذه الفئات فقط يجب أن تتناول الأسبرين يوميًا

حقيقة فعالية خلطة الأعشاب في إذابة جلطات القلب.. النمر يحسم الجدل

استشاري قلب يوضح: هذه أكثر أسباب الدوخة شيوعًا بين الشباب

سعود الشهري: طريقة غذائية فعالة لخفض السكر تبدأ بالسلطة والبروتين