طريقة حفظ الأرز وتجنب التسمم

كشف أخصائي تغذية عن حقيقة تسبب الأرز البائت في التسمم الغذائي، محذرًا من العادات الخاطئة في تخزينه، ومؤكدًا ضرورة التعامل معه بحذر شديد لتفادي البكتيريا السامة.

بكتيريا سامة تعيش في الأرز

وقال الأخصائي خلال مقطع فيديو توعوي: "الجواب هو نعم، الأرز البائت قد يُسبب التسمم إذا تم حفظه بطريقة خاطئة، لأنه يحتوي على بكتيريا تُسمى Bacillus cereus، وهي تُنتج سمومًا عند التخزين غير السليم".

التبريد السريع هو الحل

ونصح الأخصائي بضرورة تبريد الأرز خلال ساعة من طبخه، مؤكدًا أن تركه خارج الثلاجة يزيد من احتمالية نمو هذه البكتيريا الخطرة.

قواعد حفظ الأرز بأمان

وأشار إلى عدة نقاط مهمة لحفظ الأرز بطريقة صحية وآمنة:

وضع الأرز في الثلاجة بعد ساعة من طهيه كحد أقصى.

عدم تخزينه في المطبخ أو على الطاولة لفترة طويلة.

تسخينه لمرة واحدة فقط قبل تناوله.

التخلص منه فورًا في حال عدم استهلاكه بعد التسخين.

ختام تحذيري

وشدد الأخصائي في نهاية حديثه على أهمية اتباع التعليمات الصحية عند التعامل مع بقايا الطعام، خاصة الأرز، لأن التهاون في طريقة حفظه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي.

pic.twitter.com/JoJeykyakb
— video (@videonet__) June 7, 2025

أخصائي يحذر: الأرز البائت قد يسبب تسممًا إذا حُفظ بطريقة خاطئة

بكتيريا سامة تعيش في الأرز

التبريد السريع هو الحل

قواعد حفظ الأرز بأمان

ختام تحذيري

أخبار الصحة

فهد الخضيري يكشف حقيقة "سوار العافية" ويحذر من مخاطره النفسية والدينية

الشهري: الحموضة قد تُشبه ألم القلب.. والتخطيط يحدد السبب

3 مؤشرات خطيرة لجلطة القلب.. والنمر: الأدوية لا تؤثر عليها جميعًا

خبير لبناني يحذر: معمول الفستق يرفع سكر الدم بشكل مفاجئ

فهد الخضيري: خلطة طبيعية ترفع المناعة حتى 400% بهذه المكونات البسيطة

أخصائي يحذر: الأرز البائت قد يسبب تسممًا إذا حُفظ بطريقة خاطئة