عصير الفاكهة يزيد خطر السكري النوع الثاني

كشف بحث حديث مشترك بين جامعة بريجهام يونج الأميركية ومؤسسات ألمانية عن نتائج مثيرة بشأن عصير الفاكهة، الذي يُروج له كخيار صحي، لكنه قد يحمل مخاطر صحية مخفية، لا سيما خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وفقاً للدراسة التي نشرتها صحيفة "تايمز أوف إنديا"، تكمن المشكلة في أن عصائر الفاكهة عادةً تفتقر إلى أحد أهم عناصر الفاكهة الكاملة التي تجعلها مفيدة، وهو الألياف. ما يبقى في العصير هو سكر بكميات كبيرة، موجود في شكل سائل يمتصه الجسم بسرعة، مما يؤثر سلباً على الصحة.

تحليلات شاملة لبيانات أكثر من نصف مليون شخص

تُعتبر هذه الدراسة واحدة من أكثر التحليلات تفصيلاً حول تأثير أنواع السكر المختلفة على خطر الإصابة بالسكري. إذ تابع الباحثون بيانات أكثر من 500 ألف شخص من عدة دول، بهدف فهم العلاقة بين استهلاك السكريات بأنواعها المختلفة وخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

وكشفت النتائج أن تناول 230 مل إضافية من عصير الفاكهة يومياً يرتبط بزيادة قدرها 5% في خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني، وهي زيادة غير ضئيلة. بالمقابل، تزداد المخاطر بشكل أكبر عند تناول المشروبات المحلاة مثل الصودا، حيث تصل نسبة الخطر إلى 25% لكل 350 مل.

ومن اللافت أن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه الكاملة أو منتجات الألبان لم ترتبط بزيادة في خطر الإصابة، بل على العكس، كانت في بعض الحالات مرتبطة بانخفاض في احتمالات الإصابة بالمرض.

سبب المخاطر: ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز بالجسم

تفسير العلماء لهذه النتائج مرتبط بكيفية استهلاك السكر: إذ أن تناول السكر عبر المشروبات السائلة يؤدي إلى امتصاصه سريعاً في مجرى الدم، مما يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستوى الجلوكوز. هذا الارتفاع المفاجئ يشكل عبئاً على الكبد، كما يسبب اضطراباً في حساسية الأنسولين، وهما من المؤشرات الخطيرة التي تؤدي إلى مرض السكري من النوع الثاني.

الأطعمة الكاملة تحمي من ارتفاع السكر المفاجئ

في المقابل، توفر الفواكه الكاملة والأطعمة غير المصنعة السكريات ضمن تركيبة تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر. هذا الإبطاء يحافظ على استقرار مستوى الجلوكوز في الدم، مما يمنع الارتفاع المفاجئ للسكر ويحمي الجسم من الإجهاد الناتج عنه، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكري.

توصيات عامة

بناءً على هذه الدراسة، ينصح الخبراء بمراجعة استهلاك عصائر الفاكهة التجارية وتقليل الاعتماد عليها، ويفضل تناول الفواكه كاملة للاستفادة من مكوناتها الصحية الكاملة. كما يؤكد البحث أهمية وعي المستهلكين بخطورة السكر السائل وتأثيره على الصحة العامة، خصوصاً في ظل تزايد معدلات مرض السكري حول العالم.

دراسة تكشف مخاطر عصير الفاكهة على الإصابة بمرض السكري النوع الثاني

تحليلات شاملة لبيانات أكثر من نصف مليون شخص

سبب المخاطر: ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز بالجسم

الأطعمة الكاملة تحمي من ارتفاع السكر المفاجئ

توصيات عامة

أخبار الصحة

عاجل.. الصحة ترصد حالات إجهاد حراري في يوم عرفة وتحذر من التعرض للشمس

6 مكملات طبيعية تحمي قلبك بدون دواء.. النمر يكشف التفاصيل

لا تنتظر الإغماء.. هذه أولى علامات الإجهاد الحراري في الحج

لبناني يفحص تأثير الأفوكادو على سكر الدم ويكشف نتائج مفاجئة

استشاري قلب يكشف 6 عادات يومية يحبها القلب لتحسين الصحة

استشاري يكشف أسباب وطرق علاج قرحة الشفتين المعدية