دراسة تكشف حقيقة زيوت الطهي وعلاقتها بالاصابة بالسرطان

توصلت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة "وايل كورنيل" للطب في نيويورك إلى وجود علاقة محتملة بين حمض اللينوليك، الموجود بكثرة في زيوت الطهي مثل زيت الذرة وعباد الشمس، وبين تطور سرطان الثدي الثلاثي السلبية.

العلاقة بين حمض اللينوليك وبروتين FABP5

تشير الدراسة إلى أن حمض اللينوليك يرتبط ببروتين FABP5 الذي يوجد بنسبة عالية في الخلايا السرطانية، مما ينشط مسارًا خلوياً يسمى mTORC1، المسؤول عن تنظيم نمو الخلايا. وهذا التفعيل يمكن أن يساهم في تسريع نمو الأورام.

نتائج تدعم الأبحاث المستقبلية

المشرف الرئيسي على البحث، جون بلينيس، أشار إلى أن هذا الاكتشاف قد يسهم في فهم العلاقة بين الدهون الغذائية والسرطان، وقد يساعد مستقبلاً في تطوير توصيات غذائية موجهة للمرضى.

توصيات علمية حول الزيوت النباتية

توصي منظمات علمية مثل "الصندوق العالمي لأبحاث السرطان" بالاعتدال في استخدام الزيوت النباتية، مؤكدة أن السمنة بشكل عام هي العامل الغذائي الرئيسي المرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وليس نوع الدهون فقط.

علاقة زيوت الطهي بالإصابة بأخطر أنواع السرطان.. دراسة حديثة تكشف صدمة

العلاقة بين حمض اللينوليك وبروتين FABP5

نتائج تدعم الأبحاث المستقبلية

توصيات علمية حول الزيوت النباتية

أخبار الصحة

كيف تتناول التمر دون رفع السكر؟.. خبير يوضح الطريقة

طريقة بسيطة لتقليل تأثير التمر على سكر الدم.. خبير تغذية يوضح

خطر داهم خلال أسبوعين فقط بعد التوقف المفاجئ للأسبرين

دراسة تحذر من ارتباط مُحلّي الإريثريتول بزيادة خطر السكتة الدماغية

فوائد مذهلة لتناول الأفوكادو يوميًا خلال أسبوعين فقط على التوالي

استشاري قلب ينفي شائعة شرب الماء قبل النوم لحماية القلب