الكشف عن الأطعمة التي تُسبِّب الإصابة بسرطان الأمعاء والقولون لمن هم دون سن الخمسين

تتصاعد التحذيرات العلمية مجددًا تجاه ما يوضع على موائدنا، إذ حذّر خبراء السرطان من خطورة اللحوم المصنعة والنقانق، مؤكدين أن استهلاكها قد يكون أحد العوامل الرئيسية وراء تزايد حالات سرطان القولون، خصوصًا بين من هم دون سن الخمسين. التحذير ليس جديدًا، لكن تفاقم الظاهرة وظهور أدلة متزايدة يدفع العلماء إلى دق ناقوس الخطر من جديد.

اللحوم المصنعة في دائرة الخطر

حيث أكدت أبحاث حديثة أن اللحوم المصنعة، بما في ذلك النقانق، ترتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، خاصة لدى من هم دون الخمسين عامًا.

أسباب متعددة وراء الظاهرة

ويرجّح العلماء أن عدة عوامل تُسهِم في ارتفاع معدلات الإصابة، أبرزها التلوث المتزايد، السمنة، ووجود جزيئات بلاستيكية دقيقة في مياه الشرب.

تصنيف عالمي مقلق

كما صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المُعالجة كمواد مسرطنة من الدرجة الأولى، أي بنفس مستوى خطورة التدخين والكحول.

كيف تتحوّل اللحوم إلى خطر؟

تخضع اللحوم المُصنّعة لعمليات تمليح ومعالجة وتخمير وتدخين، وغالبًا ما تُضاف إليها مواد حافظة كيميائية مثل النترات، وهي عوامل تُحسن من الطعم وتزيد من فترة الحفظ، لكنها قد تُحدث تأثيرات خطيرة على المدى البعيد.

3 مركبات تقود إلى السرطان

أشارت البروفيسورة أولريك بيترز إلى أن هناك ثلاث مواد رئيسية في اللحوم ترفع من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وهي الحديد الهيمي، النترات، والأمينات الناتجة عن الطهي بدرجات حرارة عالية.

ورغم أن النترات في حد ذاتها ليست مسرطنة، إلا أنها تتحول داخل الجسم إلى مركبات ضارة تُحفّز على تكوّن الأورام في الأمعاء.

أعراض لا يجب تجاهلها

يؤدي سرطان الأمعاء إلى أعراض تشمل وجود دم في البراز، تغيّرات في العادات المعوية، انسداد ناتج عن كتلة داخلية، وقد يصل الأمر إلى فقدان الوزن غير المبرر.

سرطان مبكر يهدد الشباب.. أطباء يحذرون: ابتعدوا فوراً عن هذه الأطعمة القاتلة

اللحوم المصنعة في دائرة الخطر

أسباب متعددة وراء الظاهرة

تصنيف عالمي مقلق

كيف تتحوّل اللحوم إلى خطر؟

3 مركبات تقود إلى السرطان

أعراض لا يجب تجاهلها

أخبار الصحة

اختصاصية مناعة: تغييرات بسيطة قد تطيل العمر وتقلل خطر الأمراض

احذر هذه العلامات.. طبيب يوضح 3 أعراض قد تنذر بسكتة قلبية مفاجئة

د. خالد النمر: هذه الفئات فقط يجب أن تتناول الأسبرين يوميًا

حقيقة فعالية خلطة الأعشاب في إذابة جلطات القلب.. النمر يحسم الجدل

استشاري قلب يوضح: هذه أكثر أسباب الدوخة شيوعًا بين الشباب

سعود الشهري: طريقة غذائية فعالة لخفض السكر تبدأ بالسلطة والبروتين