استشاري يكشف عن أعراض التسمم الغذائي

في تنبيه صحي جديد، كشف استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان عن خطورة التسمم الغذائي وأهم أعراضه، مع تقديم نصائح وقائية وعلاجية مهمة للحد من مضاعفاته، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وتزايد التخزين غير السليم للطعام.

أعراض التسمم الغذائي

وأوضح الدكتور العثمان في فيديو نشره على حسابه بمنصة "إكس"، أن أعراض التسمم الغذائي تشمل:

الغثيان أو القيء

الإسهال المائي أو الدموي

المغص وتشنجات البطن

ارتفاع درجة الحرارة

منطقة الخطر

وأكد أن درجة حرارة الطعام تُعد من أخطر العوامل، حيث:

الطعام البارد يجب أن يُحفظ عند 5 درجات مئوية أو أقل

الطعام الساخن يجب أن يكون بدرجة 60 مئوية أو أكثر

ما بين هاتين الدرجتين هو بيئة مثالية لنمو البكتيريا والجراثيم

ونصح بتقطيع السلطة قبل تناولها مباشرة، مع الحرص على نظافة الأيدي.

ماذا تفعل عند الشعور بالأعراض؟

وشدد الدكتور العثمان على سرعة التوجه للطوارئ في حال ظهور الأعراض، وأوصى بالإكثار من شرب الماء وتناول الزبادي لتقليل المضاعفات.

أعراض #التسمم_الغذائي
الغثيان أو القيء - الإسهال المائي أو الدموي - مغص وربما تشنجات في البطن - ارتفاع الحرارة

أفضل درجات حرارة لحفظ الطعام
البارد: ٥ درجات وأقل
الساخن: أكثر من ٦٠ درجة
مابينهما تشكل خطرا لنمو البكتيريا والجراثيم

إذا شعرت بالأعراض توجه للطوارئ.
شرب الماء… pic.twitter.com/yRp7FDj0if
— د/ عبدالعزيز العثمان (@amothman) April 11, 2025

من الغثيان إلى الحمى.. دليل التعامل مع التسمم الغذائي في الصيف

أعراض التسمم الغذائي

منطقة الخطر

ماذا تفعل عند الشعور بالأعراض؟

أخبار الصحة

كيف تتناول التمر دون رفع السكر؟.. خبير يوضح الطريقة

طريقة بسيطة لتقليل تأثير التمر على سكر الدم.. خبير تغذية يوضح

خطر داهم خلال أسبوعين فقط بعد التوقف المفاجئ للأسبرين

دراسة تحذر من ارتباط مُحلّي الإريثريتول بزيادة خطر السكتة الدماغية

فوائد مذهلة لتناول الأفوكادو يوميًا خلال أسبوعين فقط على التوالي

استشاري قلب ينفي شائعة شرب الماء قبل النوم لحماية القلب