خبيرة تغذية تحذر من غسل البيض قبل سلقه أو طهيه

في تحذير صحي جديد، شددت أخصائية التغذية رولا الساعاتي على ضرورة تجنب غسل البيض قبل طهيه أو سلقه أو حتى تخزينه، مشيرة إلى أن هذه العادة الشائعة قد تعرّض صحة الإنسان للخطر بدلاً من حمايته.

قشرة البيض

وأوضحت الساعاتي، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن "قشرة البيض الخارجية مغطاة بطبقة رقيقة تحميه من دخول الجراثيم والبكتيريا عبر المسامات الدقيقة الموجودة عليه".

الغسل يزيل الحماية

وتابعت: "غسل البيض يؤدي إلى إزالة هذه الطبقة الواقية، ما يفتح المجال أمام البكتيريا للنفاذ إلى الداخل"، محذّرة من أن هذا السلوك قد يكون سببًا غير مباشر للتسمم الغذائي.

الحل الأمثل

بدلًا من الغسل، تنصح الأخصائية بمسح البيض برفق باستخدام منديل ورقي جاف لإزالة الشوائب الظاهرة، مع الحرص على عدم خدش أو إتلاف القشرة.

لا تغسل البيض قبل الطهي.. تحذير طبي يكشف الخطر الخفي!

قشرة البيض

الغسل يزيل الحماية

الحل الأمثل

أخبار الصحة

اختصاصية مناعة: تغييرات بسيطة قد تطيل العمر وتقلل خطر الأمراض

احذر هذه العلامات.. طبيب يوضح 3 أعراض قد تنذر بسكتة قلبية مفاجئة

د. خالد النمر: هذه الفئات فقط يجب أن تتناول الأسبرين يوميًا

حقيقة فعالية خلطة الأعشاب في إذابة جلطات القلب.. النمر يحسم الجدل

استشاري قلب يوضح: هذه أكثر أسباب الدوخة شيوعًا بين الشباب

سعود الشهري: طريقة غذائية فعالة لخفض السكر تبدأ بالسلطة والبروتين