خبيرة تغذية تحذر من غسل البيض قبل سلقه أو طهيه

في تحذير صحي جديد، شددت أخصائية التغذية رولا الساعاتي على ضرورة تجنب غسل البيض قبل طهيه أو سلقه أو حتى تخزينه، مشيرة إلى أن هذه العادة الشائعة قد تعرّض صحة الإنسان للخطر بدلاً من حمايته.

قشرة البيض

وأوضحت الساعاتي، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن "قشرة البيض الخارجية مغطاة بطبقة رقيقة تحميه من دخول الجراثيم والبكتيريا عبر المسامات الدقيقة الموجودة عليه".

الغسل يزيل الحماية

وتابعت: "غسل البيض يؤدي إلى إزالة هذه الطبقة الواقية، ما يفتح المجال أمام البكتيريا للنفاذ إلى الداخل"، محذّرة من أن هذا السلوك قد يكون سببًا غير مباشر للتسمم الغذائي.

الحل الأمثل

بدلًا من الغسل، تنصح الأخصائية بمسح البيض برفق باستخدام منديل ورقي جاف لإزالة الشوائب الظاهرة، مع الحرص على عدم خدش أو إتلاف القشرة.

لا تغسل البيض قبل الطهي.. تحذير طبي يكشف الخطر الخفي!

قشرة البيض

الغسل يزيل الحماية

الحل الأمثل

أخبار الصحة

كيف تتناول التمر دون رفع السكر؟.. خبير يوضح الطريقة

طريقة بسيطة لتقليل تأثير التمر على سكر الدم.. خبير تغذية يوضح

خطر داهم خلال أسبوعين فقط بعد التوقف المفاجئ للأسبرين

دراسة تحذر من ارتباط مُحلّي الإريثريتول بزيادة خطر السكتة الدماغية

فوائد مذهلة لتناول الأفوكادو يوميًا خلال أسبوعين فقط على التوالي

استشاري قلب ينفي شائعة شرب الماء قبل النوم لحماية القلب