أخطر طعام للكبد

كشف أخصائي في الصحة عن أخطر الأطعمة التي تؤثر على صحة الكبد، مشيرًا إلى أن الطعام المضر بالكبد ليس السكر أو اللحوم المصنعة كما يعتقد البعض، بل هناك نوع آخر من الأطعمة يعتبر الأخطر على الإطلاق.

في مقطع فيديو توعوي، أوضح الأخصائي أن أخطر الأطعمة على الكبد هي الدهون غير المشبعة، مثل زيوت البذور الصناعية. وبيّن أن هذه الزيوت تحتوي على بقايا "الهكسان" الموجود في البنزين، وهو مادة كيميائية تؤدي إلى تراكم السموم في الكبد وتسبب التهابات قد تتطور إلى ندبات أو تليف في الأنسجة.

كيف تؤثر زيوت البذور على الكبد؟

وأشار الأخصائي إلى أن زيوت البذور تعلق في الأنسجة، بما في ذلك الجهاز العصبي، مما يساهم في زيادة السموم والالتهابات داخل الجسم. وهذه الدهون غير المشبعة تعتبر من العوامل الرئيسية التي تسبب الضرر للكبد وتؤدي إلى تدهور وظائفه بمرور الوقت.

البدائل الصحية لزيوت البذور

للحفاظ على صحة الكبد، نصح الأخصائي بالابتعاد عن زيوت البذور الصناعية واستبدالها بالدهون الصحية والطبيعية مثل:

زيت الزيتون: يُعد خيارًا مثاليًا وصحيًا للقلب والكبد. الزبدة الطبيعية: مصدر صحي للدهون إذا تم استخدامها بكميات معتدلة.
الشحم الحيواني: يُعتبر بديلاً طبيعيًا وصحيًا، خاصة إذا تم الحصول عليه من مصادر موثوقة.
زيت جوز الهند: معروف بفوائده الصحية العالية ومناسب للاستخدام في الطهي.

الحفاظ على صحة الكبد

يعد تجنب الدهون غير المشبعة واختيار البدائل الصحية خطوة مهمة للحفاظ على صحة الكبد. إذ تلعب التغذية دورًا أساسيًا في الحفاظ على وظائف الكبد والتقليل من مخاطر التهابه أو تعرضه للتليف.

ختامًا، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على دهون صحية وتجنب الأطعمة المصنعة لضمان صحة كبد قوية على المدى الطويل.

بالفيديو.. أخصائي يكشف أخطر الأطعمة على الكبد ويقدم بدائل صحية